Tarta z kremem pistacjowym
Zacznę od tego, że pistacje kocham szczerą miłością, a połączenie ich z białą czekoladą i malinami to dla mnie rozkosz wysokich lotów. Moja tarta może stać się mazurkiem z potrzeby chwili, bo jesteśmy właśnie przed Wielkanocą. Podjęłam próbę uzyskania pysznego smaku bez grama cukru i glutenu, co dotąd wydawało mi się niemożliwe. A jednak się udało. Oczywiście jeśli macie ochotę możecie erytrol zamienić na cukier, przygotować spód z klasycznego ciasta kruchego, a do kremu pistacjowego użyć zwykłej białej czekolady i gotowej pasty pistacjowej. Na pewno będzie prościej, szybciej i może jeszcze pyszniej, bo gluten i cukier zrobią swoje. Mi zależało żeby przygować słodycz nieco "odchudzoną", bo unikam ostatnio cukru. Jest to deser, który może przypaść do gustu osobom na diecie keto. Składniki: Kruchy spód: 80 g mąki z orzechów laskowych 30 g mąki migdałowej 40 g mąki kokosowej 1 łyżka erytrolu 1 jajko 100 g miękkiego masła Krem pistacjowy: 150 g pistacji, łuskanych, niesolonych 5
