Domowy paprykarz szczeciński

Paprykarz szczeciński każdy zna, nie każdy jednak lubi jego "puszkową" wersję. Wiadomo. Domowe wersje wszystkiego są nie tylko smaczniejsze, ale i zdrowsze. Polecam gorąco!

Składniki:

puszka tuńczyka w kawałkach w sobie własnym

1 cebula

2 ząbki czosnku

100g ryżu bosmati

1/2 czerwonej papryki

3-4 łyżki koncentratu pomidorowego

pieprz świeżo mielony

sól

papryka ostra i słodka mielona do smaku

1 łyżeczka cukru (ewentualnie)

1 łyżka oliwy

Przygotowanie:

Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Cebulę, czosnek i paprykę drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej cebulę, paprykę i czosnek. Dodajemy odsączonego z wody tuńczyka z puszki, mieszamy, dodajemy koncentrat i przyprawy. Na koniec wszystko łączymy z ryżem, dokładnie mieszając, ewentualnie doprawiamy.