Sałatka z arbuzem i rzodkiewką

Składniki:

arbuz (około 1 kg)

1 słoik suszonych pomidorów

1 pęczek rzodkiewek

pęczek natki pietruszki

1 cebula czerwona

Sos:

6 łyżek octu balsamicznego

2 łyżeczki cukru brązowego

sól, pieprz

Przygotowanie:

Miąższ arbuza kroimy w kostkę, usuwamy pestki. Rzodkiewki kroimy w plasterki, cebulę, suszone pomidory i natkę pietruszki drobno siekamy. Mieszamy wszystkie składniki. Ocet mieszamy z solą, cukrem i pieprzem. Mieszamy. Sos dodajemy do sałatki. Sałatkę podajemy ze świeżym, ciepłym pieczywem.