Wytrawne babeczki z serem feta, oliwkami i pomidorami

 

Składniki:

125g roztopionego masła

300ml kefiru

2 jajka

400g mąki pszennej pełnoziarnistej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

pieprz

2 łyżeczki ziół prowansalskich

100g suszonych pomidorów w oliwie

100g czarnych oliwek bez pestek

250g sera feta

 

Przygotowanie:

W jednym naczyniu mieszamy składniki suche, czyli mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz, zioła. W drugim naczyniu mieszamy składniki mokre, czyli kefir, masło, jajka. Płynną masę dodajemy do składników suchych i niedbale mieszamy łyżką.

Suszone pomidory, oliwki i ser feta drobno kroimy, a następnie dodajemy do ciasta i mieszamy.

Masą wypełniamy papilotki do 3/4 wysokości i pieczemy 25 minut w temperaturze 180 stopni C.