Tarta z łososiem i kurkami

Składniki:

Ciasto na tartę:

150 g mąki pszennej

100 g masła

1 żółtko

1/2 łyżeczki soli

Farsz:

300 g filetu z łososia

200 g kurek

1 opakowanie serka kremowego Apetina z czosnkiem i ziołami

1 cebula

2 ząbki czosnku

pietruszka 

bazylia

gałązka tymianku

gałązka rozmarynu

3 jajka

3 łyżki tartego parmezanu

sól, pieprz

2 łyżki klarowanego masła

Przygotowanie:
Ciasto: Z podanych składników szybko zagniatamy ciasto. Schładzamy przez 30 minut w lodówce. Rozwałkowujemy i wylepiamy nim formę do tarty. Nakłuwamy widelcem, przykrywamy folią aluminiową, wysypujemy suszoną fasolę, groch lub kaszę i pieczemy 10 minut w temperaturze 200 stopni C. Następnie zdejmujemy folię z nasionami i pieczemy jeszcze 5 minut.
Farsz: Grzyby czyścimy, większe kroimy. Na średnim ogniu podgrzewamy klarowane masło i szklimy na nim pokrojoną cebulę i czosnek. Następnie dodajemy kurki i smażymy kilka minut. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy kremowy serek i gdy się rozpuści dodajemy posiekane zioła. Jajka roztrzepujemy widelcem, dodajemy tarty parmezan, pieprz i sól. Na podpieczonym spodzie rozkładamy masę grzybową. Łososia kroimy w kostkę i układamy na farszu z grzybów i serka. Zalewamy sosem jajeczno-serowym. Pieczemy około 25 minut.