Ekspresowe bułeczki drożdżowe i masło pietruszkowo-czosnkowe

Jeśli tak jak ja lubicie proste i szybkie przepisy, to te bułeczki przypadną Wam do gustu. Uwiniecie się z nimi w pół godziny razem z pieczeniem. Doskonale smakują zarówno z masłem pietruszkowo-czosnkowym, jak i w wersji na słodko z dżemem. 

Składniki:

Bułeczki:

450 g mąki pszennej (typ 650)

250 ml ciepłego mleka

50 g świeżych drożdży

1 jajko

1 łyżeczka soli

2 łyżeczki cukru

4 łyżki oliwy

czarny i biały sezam

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 190 st.C.

Drożdże mieszamy z cukrem, ciepłym mlekiem i 3 łyżkami mąki. Odstawiamy na 5-10 minut. Następnie dodajemy pozostałe składniki i ugniatamy elastyczne ciasto. Z ciasta od razu formujemy okrągłe bułeczki- około 16 sztuk. Bułeczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, każdą lekko rozpłaszczamy. Smarujemy je mlekiem i posypujemy sezamem. Czekamy 5 minut po czym wkładamy bułeczki do piekarnika na 15-18 minut. Po upieczeniu studzimy na kratce lub podajemy jeszcze ciepłe.

Masło pietruszkowo-czosnkowe:

1 kostka masła

1 pęczek pietruszki

3-4 ząbki czosnku

szczypta soli

Przygotowanie:

Do miękkiego masła dodajemy drobno posiekaną pietruszkę, przeciśnięty przez praskę czosnek i odrobinę soli. Wszystko razem mieszamy.