Drożdżówka z malinami i budyniem

Składniki:

250g mleka

50g świeżych drożdży

100g cukru

500g mąki pszennej

80g miękkiego masła

1 jajko

1/2 łyżeczki soli

budyń waniliowy (użyłam gotowego z torebki)

200g malin

Zacząć od przygotowania budyniu. Mleko lekko podgrzać i rozpuścić w nim drożdże. Dodać do przesianej wcześniej mąki. Następnie dodać pozostałe składniki i wyrabiać ciasto ręką lub mikserem.

Wyrobione ciasto przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce na około pół godziny do wyrośnięcia.

Po tym czasie ciasto ponownie zagnieść i rozwałkować na podsypanym mąką blacie. Na cieście rozłożyć równomiernie budyń (przygotowany zgodnie z przepisem na opakowaniu) i maliny. Ciasto zrolować, zaczynając od dłuższego brzegu. Pokroić na 3-4cm kawałki (ślimaki) i ułożyć w okrągłej foremce stroną nacięcia do góry. Foremkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 stopni C i piec około godzinę. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.