Pikantne flaczki drobiowe

Składniki:

400g podudzia z kurczaka bez kości

3 łyżki oliwy z oliwek

1 litr bulionu drobiowego

1 marchew

1 seler

1 pokrojona w piórka cebula

1 łyżka masła

50g pokrojonych w paseczki suszonych pomidorów

100g ugotowanych i pokrojonych w plastry borowikow

100ml śmietany

Sól,  czarny pieprz, papryka ostra i słodka

Majranek, ziele angielskie, liść laurowy

Przygotowanie:

Umyte i osuszone podudzia z kurczaka kroimy w paski i smażymy na oliwie. Dodajemy je puźniej do gotującego się bulionu i gotujemy do miękkości.

Marchew i seler obieramy, kroimy w słupki, a następnie podsmażamy na maśle z cebulą, borowikami i suszonymi pomidorami. Doprawiamy ostrą i słodką papryką i dodajemy do wywaru. Zupę doprawiamy do smaku solą, pieprzem, majrankiem, zielem angielskim i liściem laurowym.

Pod koniec gotowania drobiowe flaczki zabielamy śmietaną, po czym gotujemy jeszcze kilka minut. Podajemy ze świeżym pieczywem.