Pomidorowe roladki z wędzonym łososiem/ryba

Składniki:

150 g wędzonego łososia

4 jajka

4 łyżki koperku

200 g twarogu

3-4 łyżki jogurtu naturalnego

2 ząbki czosnku

3 łyżki koncentratu pomidorowego Pudliszki

sól, pieprz

Przygotowanie:

Z białek ubijamy pianę i dodajemy do niej żółtka oraz trzy łyżki koncentratu pomidorowego. Mieszamy. Rozsmarowujemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 15 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 200 stopni C.

Twaróg mieszamy z jogurtem, koperkiem, rozdrobnionym czosnkiem, solą i pieprzem. Rozsmarowujemy na pomidorowym cieście, na wierzchu układamy plastry łososia. Zwijamy roladę, zawijamy ją w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 2 godziny. Przed podaniem kroimy w plastry.