Klasyczna Tapenada

Tapenada to pasta z hiszpańskich oliwek doprawiona najczęściej czosnkiem i ziołami.  Tapanade to danie kuchni francuskiej wywodzące się z Prowansji, niemniej  jednak istnieje również w wersji hiszpańskiej i taką właśnie przekąskę wam prezentuję. Jej wykonanie jest banalnie proste, a smakuje rewelacyjnie!

 

Składniki:

1 ząbek czosnku

125g czarnych oliwek bez pestek

7 suszonych pomidorów w oleju

1 łyżka oliwy z oliwek

sól, pieprz

kilka listków bazylii

 

Przygotowanie:
 

Wszystkie składniki pokroić a następnie zmiksować. Doprawić solą i pieprzem. Podawać na pajdzie świeżego chleba.